Tgħix it- Tradizzjoni: Bloki taʼ Zokkor Kaħmi fil- Kokkerija

fid-dinja tal-kulinarja, xi ingredjenti jmorru lil hinn mill-użu maħsub tagħhom u jsiru simboli kulturali.Blokki taz-Zokkor Kannellahuma wieħed minn dawn l-ingredjenti li sabu triqhom f'ħafna platti tradizzjonali minn kulturi differenti minħabba l-istorja rikka u t-togħma unika tagħhom.

Il-blokka taz-zokkor kannella jiġu mill-proċess ta' raffinament tal-meraq tal-kannamieli; huma inqas ipproċessati mill-kubi taz-zokkor imraffinati bojod. il-proċess iħalli warajh il-melassa li tagħtih togħma aktar profonda li tixbah il-karamell

alleat ta' kok adattat

esperti tal-kitba jħobbu l-blokka taz-zokkor kannella minħabba l-abbiltà tagħhom li jaqblu kemm ma 'riċetti ħelu kif ukoll b'ħlewwa. l-koks Ċiniżi spiss iżiduhom matul il-ħin ta' tħejjija għal laħam imħawwar jew soppi fejn jonqsu bil-mod

użi u adattamenti moderni

Għalkemm bl-istess mod, bl-użu ta' blokki ta' zokkor kannella, il-keks jistgħu jagħtu interpretazzjonijiet ġodda ta' riċetti antiki billi jinkorporawhom b'modi differenti mingħajr ma jibżgħu milli jitilfu l-kuntatt kompletament ma' dak li jitqies bħala stil klassiku ta' kokk.

Benefiċċji għas-saħħa u konsiderazzjonijiet

ħafna nies iqisu zokkor tal-kannamieli kannella bħala opzjonijiet aktar b'saħħithom minn dawk bojod raffinati prinċipalment minħabba li l-minerali huma aktar abbundanti filwaqt li l-ipproċessar li jsir huwa relattivament minimu meta niġu għall-aspetti tas-saħħa. bħala riżultat, dawk li jippreferu addittivi naturali meta jgħa

li jżomm mat-tradizzjoni

Il-blokkajiet tradizzjonali taz-zokkor kannella qed jerġgħu jiġu mfittxija minħabba l-modi ta' kif jitħawlu. Il-produtturi fuq skala żgħira issa qed jużaw metodi tradizzjonali ta' produzzjoni sabiex dawn il-kubi ta' awtentiċità jkunu jistgħu jkomplu jiġu mgħoddija minn ġenerazzjoni għal ġ

fil-qosor

fl-aħħar mill-aħħar, bloki taz-zokkor kannella jirrappreżentaw aktar minn sempliċi ingredjenti; huma artifatti kulturali li jsaħħu l-togħmiet minn naħa waħda tal-globu għal oħra. il-vjaġġ li ħadu dawn il-briks ta 'ħlewwa li jibdew fil-għelieqi tal-kannam