Kollagenin və onun gizli funksiyalarının vacibliyini bilirsinizmi?

Kollagen insan orqanizmində fibroz zülalıdır və insan orqanizmindəki bütün zülalların 30%-ni təşkil edir. Dəridə, əzələlərdə, sümüklərdə, dişlərdə, daxili orqanlarda (mədə, bağırsaq, ürək, ağciyər, qan damar və ezofaq) və gözlərdə rast gəlinir. Əsasən dayaq rolunu oynayır. Bədən quruluşu, hüceyrələri bir-birinə bağlayan və insan orqanizmini enerjiləndirən rol. Yaş artdıqca insan orqanizmində kollagen komponenti tədricən itir. Buna görə də, orqanizmin funksiyalarının mükəmməlləşməsini təmin etmək üçün istehlakçılar oral kollagen funksional məhsullar qəbul etməlidirlər.

Xüsusiyyətlərinə və molekulyar ölçülərinə əsaslanaraq ekstraktı üç formaya ayırırlar: kollagen, jelatin və kollagen peptidlər. Kollagen kosmetik vasitələrdə istifadə oluna bilər; isitmə kollageni ilə hazırlanan jelatin pudinq və digər şirniyyatlarda istifadə olunur; jelatin fermentləri ilə çürüdülən kollagen peptidlər funksional qidalara xammal kimi əlavə olunur.