فواید ویتامین C هر روز

ویتامین C یک ماده مغذی و آنتی‌اکسیدان حیاتی است که به تولید ترکیباتی که از عملکردهای مختلف بدن حمایت می‌کند، کمک می‌کند. بنابراین، آیا می‌توانید از مصرف یک مکمل ویتامین C به‌طور منظم بهره‌مند شوید؟ آیا واقعاً "سیستم ایمنی" شما را تقویت می‌کند؟ چه مقدار زیاد است؟ ادامه دهید تا بیشتر درباره آنچه که هنگام مصرف ویتامین C هر روز اتفاق می‌افتد، بیاموزید.

ویتامین C چیست؟

ویتامین C، یا اسید L-اسکوربیک، یک ویتامین محلول در آب است که به‌طور طبیعی در غذا وجود دارد. اگرچه بیشتر پستانداران می‌توانند ویتامین C را بدون مشکل در بدن خود تولید کنند، انسان‌ها باید آن را از طریق رژیم غذایی از غذاها یا مکمل‌ها دریافت کنند، برای افرادی که 19 سال یا بیشتر دارند، 90 میلی‌گرم برای مردان و 75 میلی‌گرم برای زنان است.

ویتامین C برای تشکیل کلاژن ضروری است، که به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این، ویتامین C جذب آهن را ترویج می‌کند — به‌ویژه آهن غیرهم، نوعی از آهن که در گیاهان یافت می‌شود. این ویتامین حمایت‌کننده از سیستم ایمنی به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن بازسازی می‌کند. این ویتامین در تولید L-carnitine کمک می‌کند و از متابولیسم انرژی و پروتئین حمایت می‌کند. بخش‌های بدن با بالاترین سطح ویتامین C شامل چشم‌ها، غده هیپوفیز، غدد فوق کلیوی و مغز است. ویتامین C از نورون‌ها (سلول‌های مغزی) در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند و ممکن است برای سلامت روان مفید باشد.

منابع غذایی

برخی از منابع ویتامین C عبارتند از:

میوه‌های مرکبات مانند لیمو، لیموترش، گریپ‌فروت

میوه‌های گرمسیری مانند آناناس، لیچی، گواوا، پاپایا

کیوی

توت‌فرنگی

گوجه‌فرنگی

کلم

فلفل دلمه‌ای

سیب‌زمینی

سوالات متداول

آیا مصرف مکمل‌های ویتامین C هر روز ایمن است؟

ویتامین C می‌تواند به طور روزانه ایمن باشد؛ با این حال، مفید است که بدانید می‌توانید نیازهای روزانه خود را با خوردن غذاهای غنی از ویتامین C تأمین کنید. به عنوان مثال، نیم فنجان کیوی 134 میلی‌گرم ویتامین C ارائه می‌دهد که 148% تا 178% از نیازهای روزانه توصیه شده را تأمین می‌کند. قبل از مصرف هر مکمل جدید، بهتر است با ارائه‌دهنده خدمات پزشکی خود صحبت کنید و زیر حد بالایی ویتامین C بمانید.

بهترین شکل ویتامین C برای مصرف چیست؟

هیچ چیزی به اندازه دریافت ویتامین C از غذاهای کامل نمی‌تواند مؤثر باشد، که بهترین شکل آن است. بسیاری از غذاها مملو از ویتامین C هستند، مانند میوه‌های مرکبات، سبزیجات کلمی و سیب‌زمینی‌ها. اگر هنوز به مکمل ویتامین C علاقه‌مند هستید، بهترین شکل برای مصرف، اسید آسکوربیک سنتتیک است و ارائه‌ای که می‌توانید به راحتی مصرف کنید، که برای برخی می‌تواند پودری قابل مخلوط کردن و برای دیگران کپسولی آسان برای بلع باشد.

آیا مکمل‌های ویتامین C برای شما خوب هستند؟

مکمل‌های ویتامین C می‌توانند به افراد کمک کنند، به‌ویژه کسانی که سطح ویتامین C پایینی دارند. اما غذاهای غنی از ویتامین C، که پر از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دیگر هستند، برای شما بهترند.

چه کسانی باید از مصرف ویتامین C خودداری کنند؟

طبق گفته NIH، هموکروماتوز، وضعیتی که در آن افراد دارای سطح آهن خطرناک بالایی هستند، می‌تواند با مصرف بالای ویتامین C بدتر شود—که منجر به آسیب بافتی می‌شود.