Tiedätkö kollageenin tärkeyden ja sen piilossa olevat toiminnot?

Kollageeni on ihmiskehon kuituproteiini, jonka osuus on 30% kaikista ihmiskehon proteiineista. Sitä esiintyy ihossa, lihaksissa, luissa, hampaissa, sisäelimissä (kuten vatsassa, suolistossa, sydämessä, keuhkoissa, verisuonissa ja ruokatorvessa) ja silmissä. Sillä on pääasiassa tukeva rooli. Kehon rakenne, yhdistävät solut ja rooli, joka energisoi ihmiskehoa. Iän kasvaessa ihmiskehon kollageenikomponentti häviää vähitellen, joten kuluttajien on otettava suun kautta otettavia kollageenifunktionaalisia tuotteita kehon toimintojen täydellisyyden varmistamiseksi.

Ominaisuuksien ja molekyylikoon perusteella uute jaetaan kolmeen muotoon: kollageeni, gelatiini ja kollageenipeptidit. Kollageenia voidaan käyttää kosmetiikassa; kollageenia kuumentamalla valmistettua gelatiinia käytetään vanukkaassa ja muissa jälkiruoissa; Gelatiinientsyymien hajottamia kollageenipeptidejä lisätään raaka-aineina funktionaalisiin elintarvikkeisiin.