Ismeri a kollagén fontosságát és rejtett funkcióit?

A kollagén rostos fehérje az emberi szervezetben, amely az emberi test összes fehérjéjének 30% -át teszi ki. Megtalálható a bőrben, az izmokban, a csontokban, a fogakban, a belső szervekben (például gyomorban, belekben, szívben, tüdőben, erekben és nyelőcsőben) és a szemben. Elsősorban támogató szerepet játszik. Testszerkezet, összekötő sejtek és az emberi testet energizáló szerep. Az életkor növekedésével az emberi test kollagén összetevője fokozatosan elveszik, ezért a fogyasztóknak orális kollagén funkcionális termékeket kell szedniük a testfunkciók tökéletességének biztosítása érdekében.

A tulajdonságok és a molekulaméret alapján a kivonat három formára oszlik: kollagén, zselatin és kollagén peptidek. A kollagén kozmetikumokban használható; A kollagén melegítésével előállított zselatint pudingban és más desszertekben használják; A zselatin enzimek által lebontott kollagén peptideket nyersanyagként adják a funkcionális élelmiszerekhez.