Kollagenning ahamiyati va uning yashirin funksiyalarini bilasizmi?

Kolagen inson tanasidagi tolali oqsil bo'lib, u inson tanasidagi barcha oqsillarning 30 foizini tashkil etadi. U teri, mushaklar, suyaklar, tishlar, ichki a'zolarda (masalan, oshqozon, ichaklar, yurak, o'pkalar, qon tomirlari va oshqozon) va ko'zlarda uchraydi. U asosan qo'llab-quvvatlovchi rol o'ynaydi. Tanasining tuzilishi, hujayralarni bog'lash va inson tanasini energiya bilan ta'minlaydigan vazifasi. Yosh oʻsishi bilan inson tanasidagi kollagen tarkibiy qismi asta-sekin yoʻqotiladi, shuning uchun isteʼmolchilar tananing mukammal ishlashi uchun ogʻzaki kollagen funktsional mahsulotlarini qabul qilishlari kerak.

O'z xususiyatlari va molekulyar o'lchamiga qarab ekstrakt uchta shaklga bo'linadi: kollagen, jelatin va kollagen peptidlari. Kolagen kosmetika mahsulotlarida ishlatilishi mumkin; kolagenni isitish orqali tayyorlangan jelatin puding va boshqa shirinliklarda ishlatiladi; jelatin fermentlari tomonidan parchalanadigan kolagen peptitlari funksional oziq-ovqat mahsulotlariga xomashyo sifatida qo'shiladi.