Bạn có biết tầm quan trọng của collagen và các chức năng ẩn của nó?

Collagen là một loại protein dạng sợi trong cơ thể con người, chiếm 30% tổng số protein trong cơ thể con người. Nó được tìm thấy trong da, cơ, xương, răng, các cơ quan nội tạng (như dạ dày, ruột, tim, phổi, mạch máu và thực quản) và mắt. Nó chủ yếu đóng vai trò hỗ trợ. Cấu trúc cơ thể, kết nối các tế bào và vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể con người. Khi tuổi tác tăng lên, thành phần collagen trong cơ thể con người dần mất đi, vì vậy người tiêu dùng cần dùng các sản phẩm chức năng collagen đường uống để đảm bảo sự hoàn hảo của các chức năng cơ thể.

Dựa trên tính chất và kích thước phân tử, chiết xuất được chia thành ba dạng: collagen, gelatin và collagen peptide. Collagen có thể được sử dụng trong mỹ phẩm; gelatin được làm bằng cách làm nóng collagen được sử dụng trong bánh pudding và các món tráng miệng khác; Peptide collagen bị phân hủy bởi các enzyme gelatin được thêm vào làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng.